תנור קומביסטימר מבית RATIONAL רציונאל דגם COMBIMASTER PLUS XS
מאפיינים:
תנור רב-תכליתי בעיצוב קומפקטי.
בישול דורש דיוק גם מהשף וגם מהמכשירים שאיתם הוא עובד,
CombiMaster Plus XS הוא קומביסטימר מדויק מכל בחינה המספק טכנולוגיה מתוחכמת לתמיכה בעשייה של כל שף.
הוא חזק, קל לתפעול ומפיק מזון באיכות גבוהה: מאפים פריכים ותבשילים עסיסיים בעלי ניחוחות עזים וצבעים עשירים.
אפילו הוויטמינים והמינרלים נשמרים אודות לאיכות הבישול.
התנור מאפשר חסכון בחומרי גלם וחוסך בעומסי עבודה ובאנרגיה.
כל זה מתאפשר הודות למרכז המדידה והבקרה המווסת במדויק את אקלים תא הבישול באופן עקבי,
ומתאים את תנאי הבישול למנות המתבשלות.
לקומביסטימר CombiMaster Plus XS מספר מצבים:
מצב קיטור
החל מטמפרטורה של °C30 ועד °C130, מחולל האדים מייצר קיטור היגייני.
טמפרטורת תא בישול עקבית יחד עם רוויית אדים אופטימלית
מספקת תהליך בישול אחיד לקבלת מראה מעורר תיאבון ושומר על חומרים מזינים וויטמינים במזון.
מצב אויר חם
החל מטמפרטורה של °C30 ועד °C300, האוויר מופץ במהירות ובאופן המותאם לבישול כל סוג מזון.
יכולת זו תפעל בשלמות גם כשתא הבישול עמוס במגשים עם פריטים שונים
כמו בשר, עופות ודגים טריים, ירקות, מזון קפוא או מוצרי מאפה.
התנור מותאם לביצועים חזקים לקבלת לתוצאות טובות.
מצב משולב
יתרונות הקיטור בשילוב יתרונות הפצת החום יאפשרו לכם בישול קצר וצמצום פחת.
תקבלו תוצאות באיכות גבוהה, מעוררות תיאבון, יפות לעין, ריחניות ועסיסיות.
5 מהירויות אוורור
לתנור CombiMaster Plus XS חמש מהירויות זרימת אוויר המתאימות לכל סוג מזון
החל מהמנה העדינה ביותר ועד למנות הדורשות צלייה אינטנסיבית.
הבחירה במהירות האוורור הנכונה מבטיחה שאפילו סופלה, פחזניות, אקלר ועוגות ספוג עדינות ישמרו על צורתם.
מצב שיחזור
מתוספות ועד תפריט שלם, באמצעות פונקציית הגימור,
ניתן לחמם במהירות מנות שהוכנו בעבר לטמפרטורת ההגשה מבלי לפגוע בטעם – על מגשים, צלחות או בתבניות.
שמירת אוכל חם ואובדן איכותו הם כעת נחלת העבר.
פונקציה זו מגבירה את גמישות הבשלן ואת שביעות הרצון של אורחיו.
מצב ניקיון
אין יותר פשוט מזה, תנור CombiMaster Plus XS מנקה את עצמו במהירות ויהיה מוכן לשימוש שוב ושוב.
כל מה שצריך לעשות הוא לבחור בפונקציית הניקוי, להוסיף את מספר הטבליות המוצג וזהו.
בזכות פונקציה זו התנור תמיד יהיה נקי מבחינה היגיינית ומתוחזק בצורה אופטימלית.
מכיל 6 מגשי 2/3 גסטרונום
צריכת חשמל מקסימלית KW 2
תשתית נדרשת
חיבור חשמל תלת פאזי 16A
חיבור לכניסת מים ברז 3/4
חיבור לניקוז מים DN40
מידות
רוחב 65.5 ס”מ
עומק 67.0 ס”מ
גובה 59.7 ס”מ
משקל 62 ק”ג
אחריות לשנתיים ע"י קירוסקאי היבואן הרשמי + התקנה והדרכה בבית הלקוח
